δίαιτα κεφίρ

• Αποδοτικότητα: 4-6 κιλά σε 7 ημέρες
• Προθεσμίες: 7 ημέρες

Γενικοί κανόνες

Η γενέτειρα του κεφίρ είναι οι πρόποδες του όρους Elbrus, ο Καύκασος είναι ένα εξαιρετικό θέρετρο. Είναι πολύ δίκαιο ότι αυτό το αναζωογονητικό και θεραπευτικό ποτό εμφανίστηκε εκεί. Για πολύ καιρό, το μυστικό της παρασκευής κεφίρ ήταν γνωστό σε λίγους και περνούσε στην οικογένεια από πατέρα σε γιο, όπως, για παράδειγμα, οι Γάλλοι τυροκόμοι μετέδιδαν τα μυστικά της παραγωγής τυριού με την υπογραφή τους. Εξαιτίας αυτού, το κεφίρ άρχισε να παρασκευάζεται πολύ πρόσφατα - μόνο στις αρχές του 20ου αιώνα. Και ο θρύλος της εμφάνισης αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση είναι πολύ συναρπαστικός!

Το 1908, μια όμορφη και νεαρή απόφοιτος μιας γαλακτοκομικής σχολής και υπάλληλοι μιας γαλακτοκομικής εταιρείας, συνοδευόμενοι από έναν συνεργάτη, ταξίδεψαν στα βόρεια του Καυκάσου για να μάθουν το μυστικό της παρασκευής κεφίρ. Πριν όμως αποκαλυφθεί αυτό το μυστικό, ο πρίγκιπας Καρατσάι ερωτεύτηκε το κορίτσι. Έναν ολόκληρο μήνα έμειναν στα αρχοντικά του, τριγυρνούσαν στα χωριά, προσπαθώντας να πάρουν μανιτάρια κεφίρ. Όμως οι προσπάθειές τους ήταν μάταιες. Απελπισμένοι οι ερευνητές αποφάσισαν να πάνε σπίτι τους, αλλά οι καβαλάρηδες που απήγαγαν το κορίτσι τους έκλεισαν το δρόμο. Συνήλθε σε ένα παράξενο ιερό, όταν ο πρίγκιπας στεκόταν ήδη δίπλα της με ένα υπέροχο μπουκέτο λουλούδια και προσφέρθηκε να γίνει γυναίκα του. Αλλά δεν ήταν εκεί! Ο σύντροφος του κοριτσιού επικοινώνησε με τις αρχές επιβολής του νόμου και η υπόθεση απαγωγής πήγε στο δικαστήριο. Αλλά ο τοπικός δικαστής δεν ήθελε να χαλάσει τις σχέσεις με τον ευγενή μεγιστάνα του κεφίρ και ζήτησε από το κορίτσι να τον συγχωρήσει. Συγχώρεσε, αλλά σε αντάλλαγμα για 4, 5 κιλά ξηρά μανιτάρια κεφίρ.

Ποιο κεφίρ είναι χρήσιμο;

Για να είναι επιτυχημένη η δίαιτα κεφίρ, πρέπει να χρησιμοποιήσετε 1% κεφίρ (40 kcal ανά 100 g). Οι ιδιότητές του είναι ίδιες με το 2, 5% (55 kcal ανά 100 g) και η περιεκτικότητα σε λίπος και θερμίδες είναι χαμηλότερη, κάτι που, φυσικά, είναι μόνο προς όφελός μας.

Η παραγωγή κεφίρ ελέγχεται από το διακυβερνητικό πρότυπο (GOST), σύμφωνα με το οποίο 100 g ενός ποιοτικού προϊόντος πρέπει να περιέχει:

• 2, 8 g πρωτεΐνης;
• από 0, 5 έως 8, 9% λιπαρά.

Η διάρκεια ζωής του κεφίρ είναι ένας από τους δείκτες της ποιότητάς του. Η μεγάλη διάρκεια ζωής υποδηλώνει ότι κατά την παραγωγή χρησιμοποιήθηκαν πρόσθετα που εμποδίζουν την ανάπτυξη μικροοργανισμών. Τα βακτήρια σε αυτό το κεφίρ κοιμούνται μέχρι να ανοίξει το μπουκάλι και να μπει οξυγόνο. Επομένως, όταν ανοίγουν, τέτοια γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με μεγάλη διάρκεια ζωής χάνουν όλες τις πολύτιμες ιδιότητές τους και αλλοιώνονται σε λιγότερο από μία ημέρα, ακόμη και όταν φυλάσσονται στο ψυγείο.

Τι μπορεί να αντικαταστήσει το κεφίρ στη διατροφή;

Ο ευκολότερος τρόπος αντικατάστασης του κεφίρ είναι ένα ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με παρόμοια σύνθεση και μέθοδο παραγωγής: ζυμωμένο ψημένο γάλα, φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, ayran - όλα αυτά είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο κεφίρ και πάντα στα ράφια των καταστημάτων.

Πόσο καιρό μπορείτε να καθίσετε σε μια δίαιτα κεφίρ;

Φυσικά, μόνο ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει τη διάρκεια μιας δίαιτας. Ωστόσο, εάν αποφασίσετε να ακολουθήσετε μια δίαιτα για λίγο, θα πρέπει να τη βασίσετε στα δικά σας συναισθήματα και ευεξία. Πρώτα απ 'όλα, η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για να σας ωφελήσει. Όταν πεινάς λόγω της δίαιτας, υπάρχει μια κατάρρευση,Κατάθλιψη, ζάλη, λιποθυμίατότε πρέπει να αλλάξετε τη διατροφή σας.

Και πάλι, η ασφαλέστερη διάρκεια για μια δίαιτα κεφίρ είναι 3-5 ημέρες, υπό την προϋπόθεση ότι παρακολουθείτε προσεκτικά την ευημερία σας.

Όσο για το πώς να καθίσετε σωστά σε μια δίαιτα κεφίρ, επιλέξτε τα πιο ποιοτικά, πιο φρέσκα προϊόντα για τα οποία είστε 100% σίγουροι. Προμηθευτείτε ορεκτικά αν αποφασίσετε να φτιάξετε το δικό σας κεφίρ ή βρείτε ένα κατάστημα κοντά που πουλά κεφίρ που πληροί τις διατροφικές απαιτήσεις, ώστε να μην αγοράσετε το πρώτο που θα δείτε.

Πώς να μαγειρέψετε κεφίρ διατροφής;

Εκτός από το συνηθισμένο κεφίρ, μπορείτε και χρειάζεται να ετοιμάσετε διάφορα κοκτέιλ κεφίρ, ώστε η διαδικασία απώλειας βάρους να είναι πιο αποτελεσματική. Επιπλέον, μπορείτε να πιείτε τέτοια κοκτέιλ ενώ μένετε πιστοί στο κλασικό μη διαιτητικό μενού σας.

Κεφίρ με κανέλα και τζίντζερ

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο κοκτέιλ που καίει λίπος, θα χρειαστείτε:

• 200 ml κεφίρ 1%;
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• μια πρέζα κόκκινο πιπέρι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ.

Κεφίρ με ένα μυστικό

Το μυστικό ενός τέτοιου κεφίρ βρίσκεται στη φαντασία σας. Μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε: αγγούρι, βότανα, πλιγούρι βρώμης, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα. Τα συστατικά μπορούν να θρυμματιστούν σε ένα μπλέντερ, μπορείτε απλώς να κόψετε και να προσθέσετε κεφίρ. Εδώ μπορείτε να πειραματιστείτε όπως θέλετε, το κύριο πράγμα είναι με επιτρεπόμενα και συμβατά προϊόντα.

είδη

Η μονο δίαιτα κεφίρ έχει μεγάλο αριθμό επιλογών μενού και επιλογών διάρκειας. Μόνο εσείς μπορείτε να επιλέξετε αυτό που είναι καλύτερο για το σώμα σας. Αλλά πιστέψτε με, όλες οι προτεινόμενες επιλογές είναι αποτελεσματικές και χρήσιμες με τον δικό τους τρόπο.

Μια τέτοια δίαιτα προορίζεται και ενδείκνυται τόσο για άνδρες όσο και για γυναίκες, εάν δεν πάσχουν από παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, των νεφρών, του ήπατος, καρδιακές παθήσεις, γαστρική υπεροξύτητα και χρόνιες παθήσεις.

Διατροφή "Κοτόπουλο, μήλα και κεφίρ"

Μια απλή και πολύ δημοφιλής παραλλαγή της δίαιτας βασίζεται στην κατανάλωση όλων αυτών των τροφών ξεχωριστά κάθε 3 ημέρες:

Πρώτο στάδιο

Για τρεις ημέρες τρώτε μόνο κρέας κοτόπουλου, όχι περισσότερο από 500 g την ημέρα. Δεν συνιστάται να τηγανίζετε το κοτόπουλο, καλύτερα να το ψήσετε, φυσικά χωρίς λάδι και αλάτι, ή να το βράσετε. Χωρίστε τα σε πολλά μέρη για να κάνετε 3-4 γεύματα.

δεύτερη φάση

Εδώ χρειάζεται μόνο να φάτε μήλα σε οποιαδήποτε μορφή: μπορείτε φρέσκα, μπορείτε να ψήσετε. Τα πράσινα ξινά μήλα προτείνονται για κατανάλωση εδώ: περιέχουν λιγότερους υδατάνθρακες.

Τρίτη ενότητα

Στο τελευταίο στάδιο της δίαιτας, πρέπει να πίνετε μόνο 1% λιπαρά κεφίρ σε οποιεσδήποτε ποσότητες. Είναι ιδανικό αν πίνετε κοκτέιλ κεφίρ με κανέλα και τζίντζερ τουλάχιστον μία φορά την ημέρα, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται παραπάνω.

Δίαιτα κεφίρ για 3 ημέρες

Αυτή η επιλογή δίαιτας θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από 3-5 κιλά υπερβολικού βάρους και θα καθαρίσετε απαλά το σώμα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Για 3 ημέρες πρέπει να πίνετε 1, 5-2 λίτρα κεφίρ καθημερινά και να το απλώνετε σε πολλά γεύματα. Εάν το σώμα σας δεν ανέχεται μια τόσο μονότονη δίαιτα, μπορείτε να προσθέσετε όχι περισσότερο από 1 κιλό λαχανικά ή φρούτα στο μενού.

Η δίαιτα κεφίρ 3 ημερών έχει ένα μειονέκτημα - μπορεί να υπάρχει ελαφριά ενόχληση,διάρροια και μετεωρισμός.

Εάν οι παρενέργειες σας φαίνονται ασήμαντες και το αποτέλεσμα είναι ικανοποιητικό, σας συνιστούμε να δοκιμάσετε μια μεγαλύτερη δίαιτα κεφίρ στη συνέχεια, για παράδειγμα για 4 ημέρες ή 5 ημέρες.

Μια δίαιτα 4 ημερών μπορεί να μοιάζει ίδια με μια δίαιτα 3 ημερών, αλλά μια δίαιτα 5 ημερών θα πρέπει να έχει μεγαλύτερη ποικιλία. Κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να φάτε βραστό κρέας, λαχανικά, αυγά, αποξηραμένα φρούτα και φρούτα σε μικρές ποσότητες. Και φυσικά πίνετε έως και 2 λίτρα κεφίρ κάθε μέρα.

". . . Θεωρώ ότι το κεφίρ είναι η πραγματική σωτηρία για τα υπέρβαρα άτομα και οι κριτικές για τα οφέλη του είναι μόνο θετικές. Είναι εύκολο να χάσετε βάρος με το κεφίρ, γιατί τα 100 γραμμάρια δεν περιέχουν περισσότερες από 50 kcal και είναι πολύ καλό να σας χορτάσει. Γενικά, τους τελευταίους μήνες έχω ερωτευτεί το κεφίρ, το κάνω σταθερά μια μέρα νηστείας μια φορά την εβδομάδα και επίσης συχνά κάνω δίαιτα κεφίρ για 3 ημέρες: με τη βοήθειά τους έχασα 2, 5 κιλά, το σώμα μου άψογα καθαρισμένο!

Δίαιτα κεφίρ για 7 ημέρες

Η απώλεια βάρους σε μια δίαιτα κεφίρ κατά 10 κιλά σε 7 ημέρες είναι αρκετά δυνατή. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τις βασικές αρχές αυτής της μεθόδου ταχείας απώλειας βάρους:

• το κύριο προϊόν είναι το κεφίρ, πρόσθετα - προϊόντα πρωτεΐνης χαμηλών θερμίδων.
• είναι απαραίτητο να ακολουθείτε μια αυστηρή καθημερινή ρουτίνα - 5-6 γεύματα κάθε 2 ώρες.
• Δεν μπορείτε να περιοριστείτε σε καθαρό καθαρό νερό και πράσινο ή τσάι από βότανα.

Ακολουθούν ορισμένα πιθανά προγράμματα γευμάτων που προσφέρει η δίαιτα κεφίρ 7 ημερών:

Η πρώτη μέρα	400 γρ πατάτες βραστές ή ψητές.
Δεύτερη μέρα	400 γρ τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά.
ημέρα τρίτη	400 γρ φρούτα χωρίς ζάχαρη.
ημέρα τέταρτη	400 γρ φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας μαγειρεμένο ή στο φούρνο.
ημέρα πέμπτη	400 γρ φρούτα χωρίς ζάχαρη.
ημέρα έκτη	1, 5-2 λίτρα καθαρού νερού. αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη.
ημέρα έβδομη	400 γρ φρούτα χωρίς ζάχαρη.

Κάθε μέρα (εκτός από την έκτη ημέρα) πρέπει να πίνετε 1, 5 λίτρο κεφίρ 1%.

Πρωτεϊνική δίαιτα κεφίρ

Παρατάσσονται σύμφωνα με το ίδιο σχέδιο, αλλά δύο ημέρες φρούτων πρέπει να αντικατασταθούν με ημέρες κρέατος: τρώτε 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας, στιφάδο, βραστό ή ψημένο. Αξίζει να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλάτι, αλλά μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση των πιάτων με τη βοήθεια αρωματικών βοτάνων (βασιλικός, δεντρολίβανο, μέντα) και βότανα.

Φυσικά, μπορείτε να στραφείτε και στην εκδοχή «πείνας» της δίαιτας των επτά ημερών. Εδώ πρέπει να πίνετε έως και 2 λίτρα κεφίρ την ημέρα και να μειώσετε το μέγεθος της μερίδας των επιπλέον προϊόντων στα 100 γρ.

Έτσι, είναι πολύ εύκολο να πετύχετε μια μεγάλη μεταμόρφωση σε μόλις μια εβδομάδα, χάνοντας έως και 10 κιλά με τη βοήθεια μιας δίαιτας κεφίρ.

". . . Μετά τη γέννηση του παιδιού, ανάρρωσα αισθητά. Εκείνη την εποχή, ένας φίλος συνέστησε μια δίαιτα κεφίρ. Διάβασα τις κριτικές και το πήδηξα αμέσως. Ήταν πολύ άνετη και εύκολη για μένα! Μέσα από μια τέτοια εβδομαδιαία δίαιτα μπόρεσα να απαλλαγώ από 4 κιλά! Έπειτα έκανα μια βδομάδα άδεια, έκανα ξανά δίαιτα και έχασα άλλα 3 κιλά. Αυτό είναι ένα υπέροχο αποτέλεσμα για μένα! Και γενικά μου αρέσει το κεφίρ: είναι υγιεινό και νόστιμο ταυτόχρονα και κάνει θαύματα στη σιλουέτα. Συστήνω ανεπιφύλακτα! "

Δίαιτα κεφίρ για 9 ημέρες

Μην φοβάστε ότι θα πρέπει να καθίσετε στο κεφίρ για 9 ημέρες. Με αυτή την παραλλαγή της δίαιτας κεφίρ, μπορείτε να πείτε αντίο στα 3-7 κιλά και να επιτύχετε εξαιρετικές φόρμες σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Πρώτο στάδιο

Τις πρώτες τρεις ημέρες, το μενού σας αποτελείται από 1% λιπαρά κεφίρ σε οποιαδήποτε ποσότητα και 100 γραμμάρια ανάλατου χυλού φαγόπυρου.

δεύτερη φάση

Εδώ πίνεται επίσης κεφίρ με 1% λιπαρά και το χυλό φαγόπυρου αντικαθίσταται με βραστό φιλέτο κοτόπουλου, 100 γραμμάρια την ημέρα.

Τρίτη ενότητα

Στο τελευταίο στάδιο της δίαιτας, δεν μπορείτε να περιοριστείτε στα ξινά πράσινα μήλα και το κεφίρ.

• ". . . Διάβασα καλές κριτικές στο διαδίκτυο σχετικά με τη δίαιτα 9 ημερών με κεφίρ με κοτόπουλο μήλο και αποφάσισα να το δοκιμάσω. Το πρώτο στάδιο είναι 3 ημέρες στο κοτόπουλο, το δεύτερο στα μήλα, το τελευταίο στο κεφίρ. Τι να πω, είναι ανυπόφορο. Είτε το σώμα μου δεν είναι κατάλληλο για τέτοια βασανιστήρια, είτε η δίαιτα είναι όντως σκληρή, αλλά την πρώτη μέρα με το μήλο κατέρρευσα και 3 ημέρες στο κοτόπουλο δεν έδωσαν κανένα απολύτως αποτέλεσμα, δεν υπάρχει τίποτα για να καυχηθούμε.
• ". . . Αποφάσισα να δοκιμάσω μια επιλογή δίαιτας όπου, εκτός από κεφίρ, μπορείτε να φάτε φαγόπυρο, κοτόπουλο και μήλα ανάμεικτα. Και οι 9 μέρες πέρασαν πολύ εύκολα, το κυριότερο ήταν να είσαι απασχολημένος και να μην σκέφτεσαι το φαγητό. Και το αποτέλεσμα ήταν πολύ ευχάριστο: μείον 5 κιλά σε 9 ημέρες είναι εξαιρετικό για μένα!

Δίαιτα κεφίρ για 21 ημέρες

Επομένως, μια τέτοια μακροχρόνια δίαιτα δεν έχει μενού για 21 ημέρες. Μάλλον περιέχει γενικές συστάσεις για σωστή και ισορροπημένη διατροφή.

Το κεφίρ 1% λιπαρά είναι το βασικό προϊόν εδώ, το οποίο πρέπει να καταναλώνεται σε ένα ποτήρι 5-6 φορές την ημέρα.

Με μια τόσο μεγάλη δίαιτα, πρέπει να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας και, εκτός από το υγιεινό κεφίρ, να συμπεριλάβετε φρέσκα λαχανικά και φρούτα στο μενού σας σε μεγάλες ποσότητες και να απαλλαγείτε από το επιβλαβές καπνιστό κρέας, το αλκοόλ, το λευκό ψωμί, τα αγορασμένα γλυκά, τηγανητά και παχυντικά φαγητά.

Επιπλέον, η ποσότητα κόκκινου κρέατος στη διατροφή θα πρέπει να μειωθεί σε 1 φορά την εβδομάδα και τα πουλερικά και τα ψάρια δεν πρέπει να καταναλώνονται πάνω από 100 γραμμάρια την ημέρα.

Με απλά λόγια, ο αριθμός των θερμίδων ανά ημέρα δεν πρέπει να ξεπερνά τις 1500 kcal. Και εδώ πρέπει να διαλέξετε: να φάτε με ένα κιλό λαχανικά ή ένα σάντουιτς με λουκάνικο.

Λέγεται για μια τέτοια δίαιτα ότι έχει μεγάλο αντίκτυπο στην πέψη και τη σιλουέτα, και μόλις αρχίσεις να τρως σύμφωνα με ένα τέτοιο σύστημα, τη συνηθίζεις και δεν θέλεις να σταματήσεις.

Εγκεκριμένα Προϊόντα

Φυσικά, το κύριο και απαραίτητο προϊόν για αυτή τη δίαιτα είναι το κεφίρ και οι παραλλαγές του. Εάν δεν σας αρέσει το ξινό ποτό, μπορείτε επίσης να πιείτε Ryazhenka, Ayran. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να πιείτε και γιαούρτι, αλλά φροντίστε να μην περιέχει ζάχαρη και πρόσθετα. Αγοράστε φυσικά και μόνοι σας αν θέλετε, προσθέστε μούσλι, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα - όπως θέλει η καρδιά σας.

Εάν δεν μπορείτε να ανεχτείτε τη μονοτονία της διατροφής σας, τότε εκτός από το κεφίρ, μπορείτε να προσθέσετε και άλλες υγιεινές τροφές. Σε μεγάλες ποσότητες, μπορείτε να φάτε λαχανικά και φρούτα (εκτός από μπανάνες και σταφύλια). Μπορείτε να τρώτε πουλερικά και ψάρια με μέτρο – πιάτα που μαγειρεύετε στον ατμό, βράζετε ή ψήνετε χωρίς αλάτι, λάδι ή καυτά μπαχαρικά. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε μυρωδάτο βασιλικό, δεντρολίβανο, μέντα, ρίγανη.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορείτε να φάτε δημητριακά σε μια δίαιτα κεφίρ, αλλά κανένα: αντικαταστήστε το λευκό ρύζι με καστανό ρύζι, μη επεξεργασμένο στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης.

Πίνακας επιτρεπόμενων προϊόντων

	πρωτεΐνες, γρ	λίπη, γρ	υδατάνθρακες g	θερμίδες, kcal
λαχανικά και χόρτα
λάχανο	1η 8η	0, 1	4η 7η	27
μπρόκολο	3. 0	0, 4	5. 2	28
κολίανδρο	2. 1	0, 5	1η 9η	23
Καλαμπόκι	3. 5	2ο 8ο	15. 6	101
φρέσκο κρεμμυδάκι	1η 3η	0, 0	4η 6η	19
κόκκινο κρεμμύδι	1η 4η	0, 0	9. 1	42
Κρεμμύδι	1η 4η	0, 0	4/10	41
ελιές	2ο 2ο	10. 5	5. 1	166
καρότο	1η 3η	0, 1	6η 9η	32
Ρεβύθια	19. 0	6. 0	61. 0	364
αγγούρια	0, 8	0, 1	2ο 8ο	δεκαπέντε
σαλάτα πιπεριάς	1η 3η	0, 0	5. 3	27
Parsely	3η 7η	0, 4	7η 6η	47
ραπανάκι	1η 2η	0, 1	3η 4η	19
ραπανάκι	1η 4η	0, 0	4. 1	21
σαλάτα	1η 2η	0, 3	1η 3η	12
γογγύλι	1η 5η	0, 1	8ο 8ο	40
σέλινο	0, 9	0, 1	2. 1	12
σπαράγγι	1η 9η	0, 1	3. 1	είκοσι
ντομάτες	0, 6	0, 2	4. 2	είκοσι
σκόρδο	6. 5	0, 5	29. 9	143
Φακοί	24. 0	1η 5η	42. 7	284
καρπός
αβοκάντο	2. 0	20. 0	7η 4η	208
πορτοκάλια	0, 9	0, 2	8. 1	36
καρπούζι	0, 6	0, 1	5η 8η	25
μπανάνες	1η 5η	0, 2	21/8	95
κεράσι	0, 8	0, 5	11. 3	52
Φράπα	0, 7	0, 2	6. 5	29
πεπόνι	0, 6	0, 3	7η 4η	33
σύκα	0, 7	0, 2	13. 7	49
ακτινίδια	1. 0	0, 6	10. 3	48
άσβεστος	0, 9	0, 1	3. 0	16
λεμόνια	0, 9	0, 1	3. 0	16
μάνγκο	0, 5	0, 3	11. 5	67
νεκταρίνι	0, 9	0, 2	8/11	48
μήλα	0, 4	0, 4	9η 8η	47
Μούρο
σταφύλι	0, 6	0, 2	16. 8	65
ιπποφαές	1η 2η	5η 4η	5η 7η	82
σταφίδα	1. 0	0, 4	7. 5	43
Μανιτάρια
φρέσκα μανιτάρια	4η 3η	1. 0	1. 0	27
ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα
αράπικο φιστίκι	26. 3	45. 2	9η 9η	551
καρυδιά	15. 2	65. 2	7. 0	654
σταφίδα	2ο 9ο	0, 6	66, 0	264
Κάσιους	7/25	54. 1	13. 2	643
αμύγδαλο	18. 6	57. 7	16. 2	645
λιναρόσπορος	18. 3	42. 2	28. 9	534
Εκδηλώσεις	2ο 5ο	0, 5	69. 2	274
φιστίκια Αιγίνης	20. 0	50, 0	7. 0	556
δημητριακά και δημητριακά
είδος σίκαλης	4η 5η	2η 3η	25. 0	132
πλιγούρι βρώμης	3η 2η	4. 1	14. 2	102
πλιγούρι	12. 3	1η 3η	57. 6	342
χυλός κριθαριού	3. 1	0, 4	22. 2	109
καστανό ρύζι	7η 4η	1η 8η	72. 9	337
χυλός κριθαριού	3η 6η	2. 0	19. 8	111
αλεύρι και ζυμαρικά
κορυφαία ζυμαρικά	7/10	1η 3η	68. 4	335
Προϊόντα αρτοποιίας
Ψωμί με πίτουρο	7. 5	1η 3η	45. 2	227
σοκολάτα
πικρή σοκολάτα	6. 2	4/35	48. 2	539
πρώτες ύλες και μπαχαρικά
βασιλικός	2ο 5ο	0, 6	4η 3η	27
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Κεφίρ 1%	2ο 8ο	1. 0	4. 0	40
Πουλί
Στήθος κοτόπουλου	23. 2	1η 7η	0, 0	114
αυγά
αυγά κοτόπουλου	7/12	10. 9	0, 7	157
ψάρια και θαλασσινά
πλευρονήκτης	16. 5	1η 8η	0, 0	83
ανθρακόψαρο	15. 9	0, 9	0, 0	72
Αναψυκτικά
Πράσινο τσάι	0, 0	0, 0	0, 0	-
* Τα δεδομένα αναφέρονται σε 100 g προϊόντος

Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Στην πρώτη θέση των προϊόντων που απαγορεύονται τόσο κατά τη δίαιτα κεφίρ όσο και κατά την κλασική διαιτητική δίαιτα είναι τα ανθρακούχα ποτά: αλλάζουν την οξεοβασική ισορροπία του σώματος, επομένως η χρήση του κεφίρ είναι άχρηστη, αν όχι επικίνδυνη Συνδυασμός.

Καταργήστε το λευκό ψωμί και αντικαταστήστε το με ψωμί ολικής αλέσεως ή σιτηρών. Σε μια εβδομάδα θα παρατηρήσετε την εξωτερική μεταμόρφωση του δέρματος, και μετά από 2 μήνες και αριθμούς.

Ξεχάστε τα λουκάνικα, τα καπνιστά κρέατα, τα ξηρά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα γλυκά από το κατάστημα για έναν απλό λόγο: ποτέ δεν θα μάθετε την πραγματική τους σύνθεση, την ποσότητα αλατιού, ζάχαρης, λίπους και δεν θα μπορείτε να καταλάβετε την ποιότητα του ωμού υλικά. Με απλά λόγια, ξεχάστε τα προϊόντα που έχουν ετοιμάσει για εσάς.

Και το τελευταίο πράγμα που πρέπει να εγκαταλείψετε είναι το αλκοόλ. Είναι κακό για τον οργανισμό σας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες και του γεγονότος ότι αφυδατώνει τον οργανισμό.

Πίνακας Απαγορευμένων Προϊόντων

	πρωτεΐνες, γρ	λίπη, γρ	υδατάνθρακες g	θερμίδες, kcal
σνακ
Πατατάκια	5. 5	30. 0	53, 0	520
αλεύρι και ζυμαρικά
αλεύρι σίτου	9. 2	1η 2η	74. 9	342
ζυμαρικά	4/10	1ος 1ος	69. 7	337
Προϊόντα αρτοποιίας
ψωμί σε φέτες	7. 5	2ο 9ο	50. 9	264
φρατζόλα	7. 5	2. 1	46. 4	227
ζαχαροπλαστική
Γλυκα	4η 3η	19. 8	67. 5	453
κουλουράκι	7. 5	8/11	74. 9	417
Πάγος
Πάγος	3η 7η	6η 9η	22. 1	189
σοκολάτα
σοκολάτα γάλακτος	5η 7η	27. 9	61. 4	522
πρώτες ύλες και μπαχαρικά
Κέτσαπ	1η 8η	1. 0	22. 2	93
μαγιονέζα	2ο 4ο	67. 0	3η 9η	627
ζάχαρη	0, 0	0, 0	99, 7	398
Αλας	0, 0	0, 0	0, 0	-
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Κεφίρ 3, 2%	2ο 8ο	3η 2η	4. 1	56
θαυματουργό γιαούρτι	2ο 8ο	2ο 4ο	14. 5	91
Ενεργό γρήγορο πρωινό	4η 8η	3. 1	14. 4	107
τυρί και τυρί κότατζ
Κουάρκ μάζα με σταφίδες	6η 8η	21/6	29. 9	343
προϊόντα κρέατος
χοιρινο ΚΡΕΑΣ	16. 0	21/6	0, 0	259
Salo	2ο 4ο	89, 0	0, 0	797
αρνίσιο κρέας	15. 6	16. 3	0, 0	209
λουκάνικα
βραστό λουκάνικο	13. 7	8/22	0, 0	260
με καπνιστό λουκάνικο	28. 2	5/27	0, 0	360
λουκάνικα	10. 1	31. 6	1η 9η	332
λουκάνικα	12. 3	25. 3	0, 0	277
Έλαια και λίπη
μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο	0, 0	99, 0	0, 0	899
βούτυρο	0, 5	82. 5	0, 8	748
Αλκοολούχα ποτά
λευκό επιδόρπιο κρασί 16%	0, 5	0, 0	16. 0	153
βότκα	0, 0	0, 0	0, 1	235
Μπύρα	0, 3	0, 0	4η 6η	42
* Τα δεδομένα αναφέρονται σε 100 g προϊόντος

Πιάτα δίαιτας με κεφίρ

Φυσικά, τα περισσότερα πιάτα που χρησιμοποιούν κεφίρ είναι αρτοσκευάσματα. Με αυτό, αποδεικνύεται ευάερο, ελαφρύ και λιγότερο θερμιδικό από ό, τι όταν χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα.

Μπισκότα βρώμης

Θα χρειαστείτε:

• 300 ml κεφίρ 1% λιπαρά.
• 100 γραμμάρια σταφίδες?
• 300 g πλιγούρι βρώμης;
• 20 γραμμάρια βούτυρο?
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
• μια πρέζα κανέλα?
• μια πρέζα βανίλια.

Αρχικά, ετοιμάστε το πλιγούρι: ρίξτε τα δημητριακά σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε κεφίρ για 40 λεπτά να φουσκώσει. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες για 20 λεπτά να μαλακώσουν και στεγνώστε τις σταφίδες με μια χαρτοπετσέτα. Όταν το πλιγούρι είναι έτοιμο, προσθέτουμε τις σταφίδες, την κανέλα, τη βανίλια και το μέλι και ανακατεύουμε καλά.

Σχηματίστε μπισκότα: δεν πρέπει να είναι πολύ επίπεδο. Τοποθετούμε σε ταψί αλειμμένο με βούτυρο και στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 20-25 λεπτά.

Τηγανίτες διατροφής σε κεφίρ

Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτών των τηγανιτών πρωινού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένο πλιγούρι βρώμης αντί για αλεύρι.

Θα χρειαστείτε:

• 50 g πλιγούρι βρώμης;
• 80 ml κεφίρ 1% λιπαρά.
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι.

Ανακατεύουμε το θρυμματισμένο πλιγούρι βρώμης με κεφίρ και αφήνουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε μαγειρική σόδα και μέλι και ανακατέψτε καλά. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Συνταγή για τηγανίτες διαίτης σε κεφίρ

Θα χρειαστείτε:

• 500 ml κεφίρ 1% λιπαρά.
• 1 φλιτζάνι αλεύρι (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο ή σίκαλη).
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι?
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• μια πρέζα αλάτι;
• ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, το μέλι και το αλεύρι ανακατεμένο με σόδα. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το κεφίρ. Ανακατεύουμε ξανά καλά για να μην μείνουν σβώλοι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι.

Μπορείτε να σερβίρετε τέτοιες τηγανίτες δίαιτας χωρίς πρόσθετα ή να τις γεμίσετε με τυρί cottage χωρίς λιπαρά με σταφίδες ή φρούτα. Παίρνετε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο με λίγες θερμίδες!

Σε περίπτωση βλάβης

Για να μην πέσετε από τη δίαιτα, πρέπει να προετοιμαστείτε σωστά για αυτό. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να ξεκινήσετε μια εβδομάδα πριν ξεκινήσετε την πραγματική δίαιτα, μειώνοντας σταδιακά τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονται: όχι περισσότερες από 1400 kcal την ημέρα. Επιπλέον, για την επιτυχή ολοκλήρωση της δίαιτας, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τα επιβλαβή τρόφιμα από τη διατροφή εκ των προτέρων, έτσι ώστε μια απότομη μετάβαση σε διαιτητικά τρόφιμα να μην μετατραπεί σε πολύ άγχος: αρτοσκευάσματα, γλυκά, τηγανητά και αλμυρά.

Και ένα από τα κύρια σημεία είναι το νερό. Συνηθίστε το γεγονός ότι είναι επιθυμητό να σβήσετε το αίσθημα της πείνας με ένα ποτήρι ζεστό νερό ή ένα φλιτζάνι αδύναμο πράσινο τσάι, αφού το ανθρώπινο σώμα συχνά μπερδεύει την πείνα με τη δίψα.

Ωστόσο, εάν σημειώθηκε βλάβη κατά τη διάρκεια της δίαιτας κεφίρ, τότε σίγουρα δεν πρέπει να πανικοβληθείτε. Αφεθείτε σε ένα σάντουιτς με βούτυρο, λουκάνικο και τυρί και πιείτε ένα γλυκό τσάι. Μπορείτε πάντα να σταματήσετε και να συγκεντρωθείτε, και ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι μέσω της σωματικής δραστηριότητας. Πηγαίνετε για τρέξιμο ή βόλτα, μετά πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι και επιστρέψτε στη δίαιτα, με την προϋπόθεση ότι θα προσθέσετε άλλη μια μέρα σε αυτήν.

Επιπλέον, με τη δίαιτα κεφίρ 5, 9 και 21 ημερών μπορείτε να μοιράσετε μόνοι σας τη λεγόμενη «τσιτμυλ»: μια προσχεδιασμένη μέρα που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μια μικρή αδυναμία, είτε πρόκειται για ένα κομμάτι σοκολάτας, λουκάνικο, μια χούφτα πατατάκια - κάτι που αγαπάς πολύ αλλά αρνείσαι λόγω της δίαιτας. Όμως η διοργάνωση τέτοιων ημερών είναι σπάνια. Εάν χάσετε βάρος για 5 και 9 ημέρες, το "τσιτμυλάκι" είναι μόνο μία φορά, αλλά εάν είναι 21 ημέρες, δεν υπάρχουν περισσότερες από τρεις τέτοιες ημέρες. Επιπλέον, εάν αποφασίσετε να συμπεριλάβετε ένα "τσιτμυλάκι" στη διατροφή σας, είναι απαγορεύεται αυστηρά η υποκλοπή της «βλαβερότητας» τις υπόλοιπες ημέρες.

Πώς να απαλλαγείτε από τη δίαιτα κεφίρ;

Το χαμένο βάρος μπορεί να επιστρέψει γρήγορα, μερικές φορές διπλασιαστεί, εάν αγνοήσετε τη σωστή διατροφή μετά από μια δίαιτα.

Σε καμία περίπτωση μην χαλαρώσετε και θαυμάστε τη μεταμορφωμένη φιγούρα! Θα ήταν καλύτερο να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγητού που καταναλώνεται πολύ σταδιακά εισάγοντας νέα τρόφιμα, καθώς και ελέγχοντας αυστηρά τα μεγέθη των μερίδων.

αντενδείξεις

Η δίαιτα απαγορεύεται σε άτομα που πάσχουν από υψηλό οξύ στομάχου,χρόνια γαστρίτιδα, δωδεκαδακτυλικό έλκος και στομάχι, καθώς και αντένδειξη είναι η εφηβεία.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας

Η δίαιτα αντενδείκνυταιεγκυμοσύνηκαιΘηλασμός.

Δίαιτα κεφίρ, υπέρ και κατά

Όπως με κάθε δίαιτα, υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείται με σύνεση, το κεφίρ κάνει σίγουρα περισσότερο καλό παρά κακό.

πλεονεκτήματα

μείον

Η υψηλή αποτελεσματικότητα αυτής της μεθόδου απώλειας βάρους, ειδικά σε συνδυασμό με σωματική δραστηριότητα. Εύκολη ανεκτικότητα της δίαιτας λόγω της αρκετά πλήρους σύνθεσης των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση. Απαλός και φυσικός καθαρισμός του σώματος. Εμπλουτισμός του οργανισμού με πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Το κεφίρ αντικαθίσταται εύκολα με άλλα ροφήματα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.

Με παρατεταμένη δίαιτα, είναι πιθανές διαταραχές στο πεπτικό σύστημα: βουητό στομάχου, μετεωρισμός, αίσθημα πληρότητας. Η διουρητική δράση του κεφίρ ανακουφίζει από το πρήξιμο, αλλά σας κάνει συνεχώς κοντά στην τουαλέτα. Το κεφίρ δεν πρέπει να πίνουν άτομα με υψηλή γαστρική οξύτητα, χρόνια γαστρίτιδα, καθώς και παιδιά κάτω των 8 μηνών.

Δίαιτα κεφίρ, κριτικές και αποτελέσματα

Η μέθοδος απώλειας βάρους με κεφίρ είναι πολύ δημοφιλής σήμερα, όπως αποδεικνύεται από πολυάριθμες θετικές και αρνητικές κριτικές από άτομα που έχουν χάσει βάρος. Βασικά, βέβαια, τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες λένε ότι αυτός είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να χάσετε βάρος χωρίς να βλάψετε ή ακόμα και να βελτιώσετε το σώμα.

• ". . . Οι κριτικές που άκουσα για τη δίαιτα κεφίρ για 3 ημέρες ήταν πολύ θετικές. Τίποτα περίπλοκο: πίνετε κεφίρ και χάνετε βάρος. Και πράγματι, αδυνατίζεις τέλεια! Το βάρος μου ήταν 75 κιλά, το πρωί της τέταρτης ημέρας - 72, 3 κιλά. Για μένα αυτό είναι ένα καλό αποτέλεσμα! ";
• ". . . Είμαι λάτρης της δίαιτας κεφίρ και η βασική μου αρχή όταν την ακολουθώ είναι να μαγειρεύω μόνο κεφίρ. Άλλωστε, η διατροφή βασίζεται στην ανάγκη για ζωντανά βακτήρια που βοηθούν το στομάχι να λειτουργεί σωστά. Μια φορά κάθε 2 εβδομάδες ξεφορτώνομαι πάντα με κεφίρ. Αποφάσισα να δοκιμάσω το εβδομαδιαίο πρόγραμμα, όπου υποσχέθηκε να χάσω 10 κιλά σε 7 ημέρες. Όλα έγιναν σύμφωνα με την περιγραφή, δεν υπήρχαν δυσκολίες, ειλικρινά. Μερικές φορές, φυσικά, ήθελα να φάω κάτι, αλλά έκλεινα την πείνα μου με κεφίρ ή νερό. Φυσικά, όταν ανέβηκα στη ζυγαριά το πρωί αφού τελείωσα τη δίαιτα, τα αποτελέσματα δεν ήταν μείον 10 κιλά, αλλά μόνο 5 κιλά. Δεν απελπίσθηκα όμως και αποφάσισα να επεκτείνω τη δίαιτα σε 9 ημέρες. Στο τέλος έχασα 7, 5 κιλά. Σε γενικές γραμμές, μου άρεσε το αποτέλεσμα, επιπλέον, κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας δεν χρειάστηκε να κάνω μεγάλη προσπάθεια. Ως εκ τούτου, συμβουλεύω ένα τέτοιο σύστημα για απώλεια βάρους ".
• ". . . Διάβασα πολλά για την αποτελεσματικότητα της απώλειας βάρους με κεφίρ και προσπάθησα να αποφορτίσω και να κάτσω σε αυτό για 9 ημέρες. Πέτυχε μικρά αποτελέσματα. Και ένα φόρουμ συμβούλεψε τη νηστεία για κεφίρ: εξαιρετικό για απώλεια βάρους στο στομάχι, τους γοφούς, τα πλάγια, τα πόδια, τα χέρια και για τη γενική επούλωση και καθαρισμό του σώματος. Η αρχή είναι ότι χρησιμοποιείτε μόνο κεφίρ για 4 εβδομάδες, μερικές φορές με φρούτα, λαχανικά, δημητριακά. Με ένα κεφίρ η δίαιτα ειδικά για ένα μήνα δεν μου ταίριαξε, άλλαξα γνώμη μετά από 1 εβδομάδα. Αποφάσισα ότι δεν μπορούσα να αποφύγω την αδυναμία, την ενόχληση ή τη δραστηριότητα για ολόκληρο τον μήνα. Επομένως, σας συμβουλεύω να μην κάθεστε στο κεφίρ για περισσότερες από 9 ημέρες.

Γενικά, η δίαιτα με κεφίρ μπορεί να είναι πολύ φθηνή και εύκολη, υγιεινή και υγιεινή. Αν λοιπόν θέλετε να πείτε αντίο στα περιττά κιλά, η δίαιτα με κεφίρ είναι η καλύτερη επιλογή!